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花蜜3号，属中晚熟无籽西瓜品种，全生育期105天，果实成熟天数34天。
苗期生长势强，坐果较易，分枝性强；主蔓长380cm，粗0.86cm；叶色深绿，叶形呈掌状深裂，缺刻中；第一雌花着生节位第7-9节，雌花间隔6-8节；果实圆形，果型指数1.0，果皮花皮，单瓜重4.5kg，果皮厚1.2cm，果肉红色，质脆多汁；种子卵圆形，黄褐色，千粒重65g。
抗病鉴定：2006年中国农业科学院郑州果树研究所生物技术中心对苗期土壤接种病毒病鉴定：病毒病病情级数3.65，抗病等级为感病。
2005年田间调查：枯萎病病株率2.4%，高抗枯萎病。
品质分析：2006年农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）品质检测：中心糖11.11%，边糖9.36%。
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